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苦瓜花蓮1-6號

苦瓜花蓮1-6號

文章來源:花蓮區農業改良場 2018/02/13

花蓮區農業改良場利用高雌花性的苦瓜品系,利用雜交育種技術於2005-2014年育成含高維生素C、葉酸及膳食纖維等營養成分佳之中小果山苦瓜型品種「花蓮1-6號」,其中花蓮2號為白色品種;花蓮4號及5號為小果品種,果重約20-50公克;花蓮1號至3號果重約100-150公克;花蓮6號為長果品種,果重約220-250公克。

新品種作為蔬菜使用品質佳;兼具多種保健機能性功效。鮮果經過切片、低溫乾燥及磨粉加工生產苦瓜茶、粉劑、膠囊、錠劑等保健產品。

國科會國家型計畫苦瓜研究團隊研究之成果包括山苦瓜萃物具有改善動脈粥狀硬化、抗發炎、抗癌之功效;及改善細胞胰島素特性的降血糖活性等功能,研發苦瓜保健產品,建立保健產業,將有助於提昇臺灣苦瓜產業在全球化保健產品產業市場之競爭力。

聯絡資訊:
單位(或姓名):行政院農業委員會花蓮區農業改良場 全中和副研究員
電話:03-8521108#3003 電子郵件:jonghoc@hdares.gov.tw

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