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牛結核病陽性牛隻依規定撲殺,牛乳依國際通用之加熱方式處理,安全無虞

防檢局本(20)日表示,為降低牛隻牛結核病傳播風險,由各直轄市、縣(市)政府依其公告之「草食動物牛結核病防治措施」規定,執行各項牛結核病檢驗及防治工作,本年透過前開規定,即時於嘉義、臺南及屏東發現牛隻牛結核病案例共53隻,該等牛隻已依標準處置程序人道處置並銷燬。經調查該等牛隻來源為雲林縣1牛場。該局說明,乳牛生產之鮮乳均由乳品工廠依國際通用之加熱方式處理,安全無虞。

防檢局指出,本年3月下旬嘉義縣家畜疾病防治所執行例行性牛隻牛結核病檢驗時,於該縣3牛場844頭牛中,檢出40隻牛結核病陽性反應,經調查陽性牛隻均購自雲林縣1牛場。透過進一步追查,該雲林牛場原飼養265頭牛隻已於今年1月底全數售出,分售至嘉義縣3場牛場計181頭、臺南市1牛場48頭及屏東縣1牛場20頭;另有16頭牛隻送往善化屠宰場,經屠宰衛生檢查程序檢查合格後屠宰。後續由臺南市及屏東縣對前揭牛場執行牛結核病檢測,分別檢出10隻及3隻呈陽性反應(詳如附件)。陽性牛隻已完成人道處置及銷燬,陽性場須依規定,每3個月執行全場牛隻牛結核病檢測,連續3次檢測結果皆為陰性,始得解除移動管制,恢復為年檢測1次。

防檢局說明,目前國際通用之牛乳殺菌方式為低溫長時間法(LTLT)、高溫短時間法(HTST)及超高溫法(UHT),其殺菌條件均以能殺滅結核菌為標準,因此,市售鮮乳安全無虞,民眾可以安心購買。

相關檔案下載:
聯絡人:副局長 施泰華 電 話:02-23431464

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