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標題紫蘇有機栽培技術--結語
內文

結語

紫蘇的營養價值很高,其莖、葉、種子均有不同的利用價值,一般除了做為香料增添食物風味以外,也是傳統重要的中藥材,全株含有揮發性芳香油,經過萃取可提煉紫蘇精油,而種子富含油脂可供榨油。另外,紅色品種花青素含量豐富,可作為天然色素的原料。紫蘇的適應性強,栽植容易且用途廣泛,具有高度發展潛力,適合推廣做為東部地區有機栽培的特色作物。

文件屬性期刊
點閱次數194
作者洪千惠;呂柏寬;
知識樹分類消費者知識庫 > 園藝類
公佈日期2019/1/9

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