:::
農業知識入口網

台北 日出:05:06 日落:18:48

:::

消費者知識庫

分享: facebook Share on Google+ 複製分享 Email分享
調整字級:

標題日本沖繩之金針開發與應用--7
內文

結語
承襲沖繩古代傳統,沖繩人民將金針的特殊功能廣泛開發運用,並進行調查研究。今歸仁座間味農場所經營的金針產業,於金針花期和台灣一樣開放賞花及體驗活動,雖其產地栽植的金針面積雖不到1公頃,卻能開發出不同多樣化的金針產品,如:金針花茶、金針花果醬、醋漬金針花、金針黑糖塊、金針花粉末、金針酵素飲等產品。而台灣金針栽培面積遠遠超過沖繩,金針產品常見乾燥金針花及鮮食花蕾或碧玉筍,若能效仿沖繩金針產業,提升機能性利用,開發金針多元加工品,不僅較鮮食可延長食用期限,更能提升金針附加價值,增加金針農之經濟收益,將助益台灣金針產業之推動。

文件屬性期刊
點閱次數54
作者張芝蓉;
知識樹分類消費者知識庫 > 園藝類
公佈日期2018/10/11

  • ==年度積分活動公告==
    蔬果產銷資訊整合查詢
    田邊好幫手-農業行動化平台
    農業易遊網
    台灣農產品安全追溯資訊網
    農業委員會全球資訊網
  • 虛擬博物館
    作物病蟲害與肥培管理專區
    AGTECH農業科技專案計畫服務網
    台北植物園資訊網
農業知識入口網