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標題果樹產期調節研究發展與產業調適研討會論文輯--特刊134號
內文

三十三年前國內經濟轉型且快速成長,果樹產業由柑橘、香蕉及鳳梨等三大青果轉
為多樣化發展,栽培面積為14 萬2,000 公頃,產值約新臺幣276 億,當時行政院農業
委員會大力推動果樹產期調節政策,配合臺中區農業改良場遷場,首次舉辦「果樹產期
調節研討會」,帶動臺灣果樹產業蓬勃發展,奠定爾後內銷、外銷卓越成果之基石,也
使臺灣水果名馳遐邇。
臺灣目前經濟栽培果樹種類達32 種,其中多種果樹可藉由產期調節配合採後保鮮
處理技術,幾乎達到週年生產,經由分散產期避免生產集中,穩定外銷供應量,可大幅
增加產值。然而,受到氣候變遷極端氣象出現頻率變高、國際貿易自由化及品種單一等
影響,果樹產業之發展急需進行調適,以降低上述影響因素之衝擊。
自首次「果樹產期調節研討會」至今,期間各大專院校及農業試驗研究機構人員育
成各種果樹新品種,並開發各種栽培技術以提早或延遲採收季節,調節果品供應期;近
年來消費者食安意識高漲,產期調節技術朝向減少化學藥劑處理,改以修剪、照光等物
理調節之方向發展,以增進市場競爭力,雖然果樹栽培面積略有減少之趨勢,但產值卻
逐年上升,達到新臺幣948.7 億,佔農產品總產值18.47%,顯見透過產期調節技術之研
發與推廣,能使產值逐年攀新高。
「33」象徵振翅高飛,本次研討會謹以葡萄、梨等10 項果樹為例發表產期調節研
究歷程及產業調適技術分享,藉由研討會將各界專家學者齊聚一堂傳承經驗,並提出啟
發性建議,擬定未來研究方向,共同努力突破瓶頸,將使臺灣為果樹產業邁向新農業、
新技術、新格局之產銷模式,打響「水果王國」之美譽。

文件屬性書目
點閱次數1720
作者吳庭嘉;葉文彬;陳盟松;徐錦木;
知識樹分類消費者知識庫 > 園藝類
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公佈日期2018/3/1
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