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消費者知識庫

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標題餘甘子機能成分及其保健功效
內文
         餘甘子(Phyllanthus emblica L.)又稱為印度醋栗(Indian gooseberry),原產於亞洲熱帶地區,在印度與西藏是一種高知名度的藥食兼用果樹(圖一),大約在唐朝傳至中國,在雲南、貴州地區則稱之為牛甘子、滇橄欖等,使用多以乾果入藥,目前主要產區在印度及中國。餘甘子首記載於「南方草木狀」,原名菴摩勒,亦收錄於本草圖經,食用時初覺味苦,良久便甘,其性味甘、寒,無毒,在中華人民共和國藥典中也有收錄,但在我國衛生福利部公告之中華中藥典則未收錄,而是由衛福部食藥署將其列於可供食品原料之一覽表之「草木本類屬(1)」。大約在500年前餘甘子引入廣東,最早取客家音譯為油柑,1664年引進臺灣,盛行於1950~1960年,因果實鮮食,初食時,味酸澀,食用後回味甘甜爽口,故名餘甘或餘甘子,而後因食品加工業盛行,油甘蜜餞漸為國人所淡忘,栽種的面積減少。由於近年來餘甘子保健功效科學驗證資料愈來愈多,餘甘子(油甘)重新受到重視,目前在臺灣栽培面積約100公頃,主要分布於苗栗及南投等地,栽培面積持續增加中。以下就國內外餘甘子研究進展作一概述。
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點閱次數3493
作者賴瑞聲;郭曜豪;葉靜華;
知識樹分類消費者知識庫 > 園藝類 > 其他果樹 > 其他果樹形態與生理
消費者知識庫 > 園藝類 > 其他果樹 > 其他果樹栽培
消費者知識庫 > 園藝類 > 其他果樹 > 其他果樹營養與肥培管理
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公佈日期2017/12/8
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