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標題韭黃交易價量之分析
內文 韭黃是由韭菜在遮光環境下軟化生長而成。根據農情報告資源網資料顯示,104 年全國韭菜栽培面積為908 公頃,栽培面積前3 名者分別為彰化縣655 公頃、桃園市65 公頃及花蓮縣63 公頃,而轄內( 臺中市、南投縣及彰化縣) 韭菜栽培主要集中於二林鎮、溪湖鎮及埔鹽鄉,其他則零星栽培。農產品批發市場交易行情站資料顯示,105 年韭黃在全臺市場總交易量為782.9 公噸, 平均價為108.5 元/ 公斤,而交易量前3 名市場分別為台北一( 占54.6%)、台北二( 占10.7%) 及豐原區( 占9.6%) 市場,交易量分別為427.5、83.6 及74.8 公噸。綜觀近10 年全國市場韭黃的交易價量,發現平均價從96 年70.9 元/ 公斤逐年下降至98 年59.8 元/ 公斤達到最低,接著逐年回升,105 年108.5 元/ 公斤達到最高;交易量則是由96 年893.1 公噸逐年遞增至98 年1,176 公噸達到最高,之後逐年下降,其中以100 至101 年間下降幅度最大,交易量減少約35%,推測可能與颱風侵臺次數有關,根據中央氣象局統計,有發布颱風警報的颱風100 年共5 個,101年共7 個,導致韭黃產量及交易量銳減。
  分析105 年5 月至106 年5 月間全國市場韭黃的交易價量,發現平均交易價最高為105 年10 月,平均價154.6 元/ 公斤;其次是同年的11 月,平均價135.1 元/ 公斤;交易量則是105 年5 月居冠、106 年4月次之,交易量分別為109.1 及96.2 公噸。分析結果發現,在全國交易量低於60 公噸時,平均價格就有機會高於100 元/ 公斤。
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作者蔡本原;
知識樹分類消費者知識庫 > 園藝類
消費者知識庫 > 園藝類 > 葉菜類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 其他
公佈日期2017/6/8
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