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標題臺南農改場樹薯種原圃落成 兼具教育與資源保存意義-3
內文

臺灣樹薯在日據時代以前僅有少量種植, 1902 年引進新品種試種後,栽培逐漸普遍,光復後由於國內味精工業、製酒、飼料市場及養鰻事業等需求,栽培面積大幅增加,但隨著國內環境變遷,栽培樹薯利潤微薄,加上飼料供應型態的改變,國內樹薯栽培面積逐年下降, 2015 年臺灣樹薯種植面積只有 35 公頃,主要種植於高雄市六龜茂林、苗栗縣三義及嘉義縣中埔鄉的山區。樹薯為最廉價之熱量來源,未來改善其澱粉品質,將可與其他玉米或甘藷澱粉相競爭,此外高果糖、高蛋白樹薯或酒精的研製,都可能進一步開拓樹薯的利用市場。

( 聯絡人:農藝研究室 吳昭慧 06-5912901 轉 505 , 0937-698372)

樹薯種原圃空照圖 樹薯種原圃

樹薯種原圃空照圖

樹薯種原圃

樹薯田間生長情形 樹薯塊根常被製作為樹薯粉加工利用

樹薯田間生長情形

樹薯塊根常被製作為樹薯粉加工利用 


文件屬性其他
點閱次數624
作者吳昭慧;
知識樹分類消費者知識庫 > 園藝類 > 根菜類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
公佈日期2015/11/25

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