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生產者知識庫

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標題母豬應飼養於夾欄或群養
內文母猪應該飼養於待配狹欄或群養 李恒夫/產業組 待配狹欄的應用 在 1960 年代以前,台灣家猪的生產只是農家後院飼養的副業,猪隻在 猪圈內自由自在地活動。1970 年後,集約式飼養模式為求單位面積最大飼 養量,將離乳乾母猪飼養於待配狹欄(圖 1)。待配狹欄的空間寬度約有 60 公分,長度約 180 公分。狹欄設備一欄緊臨一欄,大幅度地增加飼養量外, 也改善飼養管理的流程及提升工作效率。 圖 1. 歐盟於 2013 年起禁用待配狹欄 狹欄式飼養母猪可大幅地提升養猪生產效率,但是也嚴重地限制母猪 活動空間。隨著時代演變,降低經濟動物生產過程受到的苦痛,已漸漸地 在消費者及生產者中覺醒,自 1998 年通過動物保護法後,對於經濟動物生 產上作適當的調整以改善動物福祉的呼聲已漸成風潮。 待配狹欄的負面影響 個別狹欄的負面影響主要為活動空間不足(圖 2),母猪只能勉強掙扎 站立起來活動吃飼料或喝水,排尿或排糞也無從選擇處所,母猪躺臥區與 排糞區同在一起,因此有較高的膀胱炎發生率。母猪經常有犬坐姿,躺臥 時四肢也無法伸展,長期缺乏足夠運動,常有蹄甲過長、肩部潰瘍現象; 而骨骼強度及肌肉量不足可能造成腿部虛弱而跛腳,為母猪淘汰的第二大 原因,約佔 10-15%。同時蹄部的疼痛會影響母猪的精神及採食狀況,既縮 短母猪使用年限,進而使生產力低落,降低猪場收益。另外,猪是群居動 物,待配狹欄讓母猪缺乏群養的社會互動。 圖 2. 長期飼養於狹欄的母猪常有之負面現象(左:無法伸展四肢;中: 肩部潰瘍;右:蹄甲過長) 䓡群養母猪的可行性 開放空間及群養是解決待配狹欄的方法。然而,開放空間即意味著增 加生產成本。群養也涉及混養的初期,猪隻為了建立社會位序而產生的爭 鬥,此種打鬥多少會造成猪隻身體上的傷害(圖 3),同時影響業者更在意 的生產繁殖效率(排卵率、受胎率、胚胎死亡及窩仔數)的負面效應。因此 歐盟即允許離乳後配種初期母猪可不群養。 群養初期短暫的打鬥與母猪被迫在待配狹欄生活至少 100 天以上相 比,雖然開放空間及群養母猪仍有部分負作用,但是社會位序建立後,打 鬥現象卽停止;再透過適當畜舍設計,也能降低此種危害的程度。就「動 物福祉」角度而言,遷就短暫的「弊」換取較長久的「利」應該是可以被 接受的。 圖 3. 猪隻混養時的爭鬥及打鬥造成的傷害 英國的經驗 英國早於 1999 年 1 月 1 日起禁用待配狹欄,蘇格蘭農業研究所為符合 法令,於 1998 年以群養乾母猪欄舍改建待配母猪舍(圖 4)。該畜舍的特徵 之ㄧ為保留狹欄,狹欄後方的閘門由前方走道處控制開啟,以備必要時的 處 理 。 狹 欄 後 方 為 母 猪 自 由 活 動 區 域 , 並 且 提 供 乾 草 供 母 猪 探 索 (exploring)、拱土行為(rooting)甚至採食之用。自由活動區域的中央約 一半處設置一短牆以區分內外,此短牆的功能即供鬥敗者有適當的撤退遮 蔽處。整體而言,母猪群養顯著改善動物福祉。 短牆 乾草 夾欄保留 圖 4. 群養乾母猪畜舍欄 歐盟現況 2013 年 1 月 1 日對超過 1 千 3 百萬頭的歐盟母猪而言,將是快樂的新 年!由於禁止使用待配狹欄開始生效,母猪活動空間將受到更好的對待。 然而,自 2001 年立法,經過長達 11 年的緩衝期讓生產者轉型,截至 2013 年 1 月 1 日法令生效日,仍然有超出會員國半數以上的 14 個國家無法準時 執行禁令。至二月中旬,仍有 9 個國家,包括比利時、塞浦路斯、丹麥、 法國、德國、希臘、愛爾蘭、波蘭及葡萄牙無法完成,其中不乏歐洲養猪 大國。後續會員國之間如何解決未同步執行禁令衍生出貿易不平等的的爭 議,以及猪肉生產成本與售價如何變化,仍待觀察。 結語 從技術面而言群養乾母猪不是問題,產業所要面對的問題是生產面的 效益以及公眾期待的平衡。公眾消費者須支持較符合動物福祉而價格較高 的產品,才是促使業者注重「動物福祉」的最大力量。國外經驗值得借鏡, 但仍需因地制宜。歐盟的經驗顯示禁用狹欄非一蹴即至,即便有 11 年緩衝 期,仍然困難重重。有關的議題仍然有賴研究人員針對國內環境進行試驗 及調整才能發展適合國內「生產者」與「動物」需求的模式。
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作者李恆夫;
知識樹分類生產者知識庫 > 畜牧類 > 豬
公佈日期2013/9/30
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