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民國106年12月11日

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應用微生物技術進行豆渣再利用與新功能開發 應用微生物技術進行豆渣再利用與新功能開發
2017/12/08  農業科技決策支援資訊平台

豆渣是來自豆漿和豆腐製造時的加工副產品,含有高比例(占乾重40-60%)的不溶性膳食纖維、難消化蛋白質、胰蛋白酶抑製劑和植酸,這些成分導致豆渣不易被人體利用且容易腐敗,發出惡臭。目前新加坡每年產出一萬噸豆渣,若是可以將此加工副產物再利用便...

利用微生物製成的燃料電池清理養豬廢水 利用微生物製成的燃料電池清理養豬廢水
2017/12/06  農業科技決策支援資訊平台

養豬等畜牧業於生產過程中會產生大量含有氨與磷酸鹽的有機質廢水,造成周圍環境汙染與惡臭;常見的清潔方式為將廢物集中於特定區域內,利用微生物分解有機物與曝氣處理,製程有機堆肥。然而日本土地資源有限,養豬場集中的地區產生之有機廢棄物已超過當地可...

導入自動化電控技術的蜜棗乾產製去籽技術 導入自動化電控技術的蜜棗乾產製去籽技術
2017/12/06  高雄區農業改良場

在農業缺工及人力老化議題漸漸受到重視的今日,應用工業上蓬勃發展的自動化及智慧化科技以紓緩農業工作上短缺的人力,即「農業4.0」概念也逐漸成形。在使用工業自動化技術開發自動化設備及機械應用於農業工作上時,需要特別留意農業工作與工業工作的機械...

耐砷木黴菌可減緩土壤中的砷對鷹嘴豆植株之影響 耐砷木黴菌可減緩土壤中的砷對鷹嘴豆植株之影響
2017/12/04  農業科技決策支援資訊平台

類金屬砷(As)屬於環境中穩定的有毒物,雖然無法完全被移除,但可以轉換為毒性較少/無毒的形式。其中砷在植物中的毒性取絕於濃度以及植物吸收的形式,因此由微生物進行砷的生物轉化對於植物吸收極為重要。本研究中主要探討木黴菌Trichoderma...

藉由基因標記與分子育種技術,可加速耐鹽釀酒葡萄品系之開發時程 藉由基因標記與分子育種技術,可加速耐鹽釀酒葡萄品系之開發時程
2017/11/29  農業科技決策支援資訊平台

澳洲阿德萊德大學(University of Adelaide)與CSIRO 農業和食品部研究合作發現,若土壤環境鹽分含量過高會導致葡萄產量下降,損害植株健康,並使得葡萄含鈉量過高導致釀酒口感不佳,故含鈉量高之葡萄不適合葡萄酒釀造生產,且...

脈衝電場(PEF)技術對於新鮮水果冰沙中的酵母菌和黴菌之生長影響 脈衝電場(PEF)技術對於新鮮水果冰沙中的酵母菌和黴菌之生長影響
2017/11/29  農業科技決策支援資訊平台

脈衝電場(PEF)技術可以延長食品的保存期,同時保持其新鮮味道和營養價值,提供了酸性果汁除了巴氏消毒法外的替代方案。目前已進行過電場強度對腐敗和致病微生物的影響,以及於貨架儲存期腐敗微生物影響的大量研究,但缺乏電場強度對保存期間仍存活微生...

延長食品保存的特殊糖衣 延長食品保存的特殊糖衣
2017/11/27  農業科技決策支援資訊平台

普魯蘭多糖(pullulan)是玉米澱粉製成的天然高分子多醣,無臭無味且無致敏性,具有良好接著性與潤滑性,可延長水果的保存期。而海藻糖(trehalose)則為自然界的動植物和微生物中廣泛存在的一種雙糖,甜度較低,具有加工穩定性,可防止食...

導入新興技術之漁業科技可能發展 導入新興技術之漁業科技可能發展
2017/11/24  農業科技決策支援資訊平台

隨著捕撈、航運、保存技術的進步,漁業供應鏈已逐漸變得龐大,相關公司和銷售店家的產品越來越受人為環境和供應鏈影響,但隨著供應鏈的壯大,過度捕撈和漁工人權侵害的問題也愈加嚴重。根據十月份發布的Greenpeace Sea of Distres...

臺東區農業改良場育成之洛神葵品種介紹 臺東區農業改良場育成之洛神葵品種介紹
2017/11/24  臺東區農業改良場

一、臺東1 號:屬早熟品種,去子鮮果萼每公頃產量為2.4 公噸,比傳統品種增產71.4%以上;為閉萼品種,去子處理時能保持果萼完整;果萼含水率低,約86.3%,鮮果萼乾燥成乾果萼的製成率高;無論加工乾燥或製成蜜餞時色澤均相當漂亮。...

日本2017最新研發成果(16/30) 氣候暖和地方的洋葱採收、節省勞力做搬運工作的高效率採收機及收納容器 日本2017最新研發成果(16/30) 氣候暖和地方的洋葱採收、節省勞力做搬運工作的高效率採收機及收納容器
2017/11/23  農業科技決策支援資訊平台

一、研究成果內容        在氣候暖和的洋葱產地,進行使用人力搬出小型的塑膠裝箱工作,成為生產者大的負擔,而尋求節省勞力的技術開發,對應於採收後切根葉作業的調製機既已開發,尋求利用此機器確立有效率的作業體系。1. 洋葱附著根葉可採收機...

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