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植物圖鑑

花朵大小大約:公分
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查詢條件:
查詢花卉:甜菊。共查到1筆資料


甜菊 Stevia rebaudiana

甜菊是世界上著名的甜味劑,所含有的甜菊素(stevioside)比蔗糖甜300倍,熱量僅爲蔗糖的1/300,少量食用即具有飽足感,適合節食者或糖尿病患者食用,加熱後甜味也不會改變。台灣曾有甜菊會致癌的報導,事實上甜菊在日本及南美利用非常普遍,應該是不錯的代糖。甜菊雖是少見不具有香味的香草植物,但卻能欣賞小花以及作為花草茶配方中天然甜味來源。

 
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